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Tarta Vegana de Verduras: Tu Almuerzo Completo y Lleno de Nutrientes

Descubre la forma más inteligente de disfrutar un almuerzo completo. Esta Tarta Vegana de Verduras está elaborada para darte todo lo que necesitas para tu día. Su base de harina de garbanzos es una poderosa fuente de proteína vegetal, mientras que el relleno de verduras te aporta fibra y vitaminas esenciales. El plato, en su totalidad, te brinda la energía sostenida que necesitas. Es una comida nutritiva, deliciosa y la opción perfecta para un estilo de vida saludable.

Katherine P.C.

Nutricionista

Tarta Vegana de Verduras: Tu Almuerzo Completo y Lleno de Nutrientes

Ingredientes:

  • ¾ taza de harina de garbanzos
  • ½ cucharadita de polvos de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de orégano (opcional)
  • ¼ taza de agua tibia
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharada de aceite
  • ½ cebolla mediana, picada en cubos
  • ½ pimentón, picado en cubos
  • 1 zapallito italiano, rallado o en rodajas finas
  • ½ zanahoria grande, rallada
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ¼ cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un molde para tarta de 15 a 16 cm de diámetro.
  2. Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina de garbanzos, los polvos de hornear, la sal y el orégano. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Forma la base: Distribuye la masa sobre el molde, presionando suavemente con los dedos hasta cubrir de manera uniforme el fondo y los bordes.
  4. Cocina el relleno: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el pimentón, el zapallito italiano y la zanahoria. Condimenta con comino, paprika, sal y pimienta, y cocina durante 5 a 7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Arma la tarta: Vierte el relleno sobre la base de masa y distribúyelo de forma uniforme.
  6. Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada y firme al tacto.
  7. Deja reposar unos minutos antes de servir para facilitar el corte y disfrutar mejor de su sabor y textura.

Notas y Sugerencias del Chef:

"✨ Puedes preparar esta tarta con anticipación y conservarla refrigerada hasta por 3 días. Acompáñala con una ensalada fresca para obtener una comida completa, equilibrada y rica en fibra. 🌱🥗"