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Pollo con Salsa Cremosa y Arroz: ¡Sin Gluten, lleno de Sabor!
🍽️ ¿Por qué es una buena elección?
El pollo aporta proteínas de alta calidad, esenciales para el mantenimiento muscular.
El yogur griego y la mostaza Dijon crean una salsa cremosa sin necesidad de crema ni harinas.
El arroz blanco es un cereal naturalmente libre de gluten, ideal como fuente de energía.
El toque de miel equilibra los sabores sin sobrecargar de azúcar.
Katherine P. Catalán
Nutricionista
Ingredientes:
- 100 gr de pechuga de pollo sin piel
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de yogur griego natural
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 diente de ají, picado
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de arroz de 200 cc
- 2 tazas de agua
- sal al gusto
Instrucciones
- Prepara el arroz: puedes hacerlo graneado o solo cocido por 15 minutos.
- Cocina el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto y cocina el pollo por 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y completamente cocido por dentro. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Haz la salsa: En la misma sartén, baja el fuego a medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe por 2-3 minutos.
- Vierte un chorrito de agua y la mostaza. Revuelve y deja que hierva suavemente por 2 minutos para que la salsa se reduzca un poco. Luego, baja el fuego e incorpora la miel y el yogur griego. Revuelve bien hasta que la salsa esté cremosa y homogénea.
- Combina: Vuelve a colocar el pollo en la sartén para que se impregne de la salsa. Cocina por 1-2 minutos más.
- Sirve el pollo bañado en la salsa junto a una porción de arroz.
Notas y Sugerencias del Chef:
"La combinación de pollo, yogur griego y arroz aporta proteínas de calidad y energía sostenida para mantenerte activo durante el día. 💪🍗🥣💜"