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🌿 Mayonesa Casera Antiinflamatoria

Una mayonesa cremosa y llena de sabor, elaborada con huevo duro para aportar proteínas de calidad y una textura suave. Combinada con ingredientes frescos y aromáticos, es una alternativa casera ideal para realzar tus comidas de forma práctica y deliciosa. 🌿🥚✨

Katherine P.C.

Nutricionista

🌿 Mayonesa Casera Antiinflamatoria

Ingredientes:

  • 2 huevos duros
  • 2 cucharadas de kéfir casero (revisa en el recetario)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • Jugo de limón
  • 1 cucharada de perejil fresco

Instrucciones

  1. Coloca los huevos duros en una licuadora o procesadora junto con el kéfir, el aceite de oliva, la cúrcuma y el jugo de limón.
  2. Procesa durante unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea, suave y cremosa.
  3. Agrega el perejil fresco picado y mezcla nuevamente hasta incorporarlo por completo.
  4. Prueba la preparación y ajusta el sabor con más jugo de limón o una pizca de sal si lo deseas.
  5. Refrigera durante 10 a 15 minutos antes de servir para potenciar los sabores y mejorar la textura.

Notas y Sugerencias del Chef:

"Para una mayonesa más aromática y colorida, espolvorea un poco de perejil fresco extra y una pizca de cúrcuma sobre la superficie antes de servir. Combina perfectamente con wraps, pescados, verduras asadas, ensaladas y hamburguesas de legumbres. 🌿🥚💛"