🌿 Hummus de Garbanzos Casero
🌿 Cremoso, nutritivo y lleno de sabor. Este hummus de garbanzos es una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y grasas saludables, ideal para acompañar vegetales, tostadas o como parte de una colación equilibrada.
Katherine P.C.
Nutricionista
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos (≈ 180 g)
- Jugo de ½ limón 🍋
- 1 diente de ajo 🧄
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 a 4 cucharadas de agua de garbanzos
- Sal al gusto
- Una pizca de pimentón dulce o paprika para darle sabor
Instrucciones
1️⃣ Prepara los ingredientes: Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos.
2️⃣ Procesa la mezcla: Coloca los garbanzos, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y las especias.
3️⃣ Añade agua gradualmente: Procesa mientras agregas el agua poco a poco hasta obtener una textura suave y cremosa.
4️⃣ Ajusta el sabor: Prueba la preparación y corrige la sal, el limón o las especias según tu gusto.
5️⃣ Sirve: Transfiere el hummus a un recipiente, agrega un chorro de aceite de oliva y espolvorea paprika o perejil picado si lo deseas.
Notas y Sugerencias del Chef:
"💡 Acompaña el hummus con bastones de zanahoria, pepino o apio para aumentar el aporte de fibra, vitaminas y minerales de forma sencilla y deliciosa. 🥕🥒✨"