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Cuadritos de Avena y Cacao: El Postre para Disfrutar Sin Culpa

¿Antojo de chocolate? ¡Disfrútalo sin remordimientos! Estos Cuadritos de Avena y Cacao son la prueba de que un postre puede ser delicioso y nutritivo. Su textura suave y húmeda, y su intenso sabor a chocolate son perfectos para calmar cualquier antojo. Hechos con avena en lugar de harinas refinadas, son ricos en fibra y energía, ideales para una merienda, un desayuno rápido o simplemente para darte un gusto de forma saludable.

Cuadritos de Avena y Cacao: El Postre para Disfrutar Sin Culpa

Ingredientes:

  • 1/2 plátano maduro
  • 2 huevos
  • 1 taza de avena laminada orgánica (200 ml)
  • 3/4 taza de agua fría
  • 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • 10-20 gotas de endulzante líquido (opcional, ajusta según tu gusto)
  • Aceite vegetal para engrasar el molde
  • Opcional: coco o nueces para decorar

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180 por 10 minutos.
  2. Prepara la mezcla húmeda: En el vaso de tu minipimer, agrega el medio plátano y los dos huevos. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
  3. Incorpora la avena y el agua: Añade la taza de avena y el agua a la mezcla de la minipimer. Vuelve a triturar hasta que la avena esté bien integrada y la mezcla tenga una consistencia espesa y uniforme.
  4. Deja reposar: Vierte la mezcla en un bol y déjala reposar por al menos 3 minutos. Esto es clave para que la avena se hidrate y los cuadritos queden con la textura perfecta.
  5. Añade el cacao y el endulzante: Agrega las tres cucharadas de cacao amargo y el endulzante a la mezcla. Con una espátula de silicona, revuelve bien hasta que el color sea uniforme y todos los ingredientes estén integrados.
  6. Engrasa una fuente de vidrio (idealmente cuadrada o rectangular) con un poco de aceite vegetal. Vierte la mezcla y extiéndela de manera uniforme.
  7. Decora (opcional): Si lo deseas, decora la superficie con coco o nueces.
  8. Hornea: Lleva la fuente al horno precalentado a 180°C y hornea por 20 a 25 minutos, o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
  9. Enfría y corta: Deja que se enfríe antes de cortar en cuadritos.

Notas y Sugerencias del Chef:

"Para complementar la preparación, puedes acompañarla con fruta fresca o un vaso de leche descremada. 🍽️ Rendimiento: 2 porciones 📊 Información nutricional calculada para 1 porción = 2 cuadritos medianos (½ receta)."