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Frittata de Harina de Garbanzos y Verduras

✨ Una receta simple, nutritiva y llena de sabor. Esta frittata de harina de garbanzos y vegetales es la opción perfecta para disfrutar una comida saludable, saciante y sin gluten.

🌱 ¡Sabor, color y nutrición en cada bocado!

Katherine P. Catalán

Nutricionista

Katherine P. Catalán

Nutricionista

Frittata de Harina de Garbanzos y Verduras

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de garbanzos
  • 1 taza de agua
  • 1/2 zapallo italiano, rallado
  • 1/2 pimiento rojo, picado
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1/4 de cúrcuma
  • sal, orégano al gusto

Instrucciones

  1. Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina de garbanzos con la cúrcuma, orégano y sal. Añade el agua poco a poco bate hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
  2. Saltea los vegetales: En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite. Saltea la cebolla y el pimiento por 5 minutos. Agrega el zapallo italiano rallado y cocina por 3 minutos más.
  3. Combina: Vierte los vegetales salteados en el bol con la masa de garbanzos y revuelve bien.
  4. Cocina la frittata: Vuelve a calentar la sartén con un poco de aceite. Vierte toda la mezcla en la sartén y distribúyela de manera uniforme. Cocina a fuego medio-bajo por unos 10-15 minutos, o hasta que los bordes se vean firmes. Con la ayuda de un plato, voltea la frittata y cocina por otros 5-7 minutos, hasta que esté dorada por ambos lados.